Mois: juillet 2016

Cartons, pondu, patates douces et ricotta…

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Coucou !

Drôle de titre pour une recette, n’est-ce pas?! Que vient donc faire le  » carton » dans cette recette ? « Carton » is the new food…! NOWAY !

Ne vous méprenez pas, je ne cuisine pas du carton ! Non non ! C’est juste que j’ai un peu brillé par mon absence car je suis dans les cartons —–>>

 

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Je déménage ! Que dis-je? Nous déménageons ! Je passe donc plus de temps dans les cartons que dans ma cuisine ! Et c’est pas rigolo du tout du tout !

Malgré tout, j’ai les mains dans les cartons et la tête dans la cuisine….alors entre deux cartons, je file en cuisine et je concocte une merveille. Pour aujourd’hui, on se la joue douceur…..comment dire? Douceur, tout simplement.

Voici donc ma petite recette pour un ptit partage sympa du soir :

PATATES DOUCES AU FOUR À LA RICOTTA ET PONDU

Il vous faut: pour 4 personnes

3 patates douces moyennes à point

Ricotta Galbani ( je vous la conseille les yeux fermés )

Des feuilles de manioc prêtes à l’emploi EVELEA ( ou de votre préparation)

Sel, poivre

un peu de beurre

PRÉPARATION

bien laver les patates douces et les éplucher. Les couper en rond ou carrés plus ou moins uniformes. Les relaver.

Porter à ébullition les morceaux de patates dans de l’eau légèrement salée jusqu’à obtenir un résultat doux mais ferme de vos petits morceaux. Plus ou moins 20 minutes de cuisson

Pendant ce temps, mélanger le pondu et la ricotta, just like this —>>

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Réserver au frais

Égoutter les morceaux de patates douces délicatement pour les garder entiers

Entre deux morceaux, étaler une couche de ricotta. Répéter sur plusieurs morceaux

Beurrer les morceaux au pinceau

Mettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent

Servir chaud

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Sur ce, je retourne à mes cartons et vous dit  » à très vite »

Prenez soin de vous !

 

 

 

 

 

Mon pain perdu

/ atelierevelea / 2 Commentaires

imageHello hello !

Aujourd’hui, il fait maussade à Bruxelles……le temps fait des siennes ! Il y a eu quelques timides rayons de soleil mais la pluie a eu le dernier mot. On est un peu perdu ! Est-ce réellement l’été ? Question existentielle !!!!!

Même s’il fait gris dehors, on a quand même le droit de faire la fête chez soi, histoire de réchauffer les cœurs ! Alors allons-y….. Allons-y….. Et perdons-nous dans les délices du monde culinaire ! Ah justement, mon pain s’est perdu !!!!!

Que dis-je? Oui oui, c’est juste ! Voici ma recette

PAIN PERDU AU PONDU

Vous aurez besoin de :

Pain complet

Oeufs (2 )

chapelure

huile végétale ( ou beurre )

1 bocal de pondu EVELEA

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PRÉPARATION

Battre les œufs. Y ajouter des feuilles de manioc ( 2,3 cuillères à café suivant la consistance que vous souhaitez ).

tremper les tranches de pain dans les œufs au battus au pondu.

Verser de la chapelure sur les tranches de pain

les frire à la poêle dans la matière grasse de votre choix en retournant bien jusqu’à ce que chaque côté soit bien doré

servir chaud et décorer avec un œuf bouilli ou suivant vos envies

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Petit conseil : les œufs battus avec le pondu alourdissent la tranche de pain. Eviter de passer le pain dans la chapelure au risque de le briser. Verser plutôt la chapelure sur les tartines.

BON APPÉTIT

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