Coucou !
Drôle de titre pour une recette, n’est-ce pas?! Que vient donc faire le » carton » dans cette recette ? « Carton » is the new food…! NOWAY !
Ne vous méprenez pas, je ne cuisine pas du carton ! Non non ! C’est juste que j’ai un peu brillé par mon absence car je suis dans les cartons —–>>
Je déménage ! Que dis-je? Nous déménageons ! Je passe donc plus de temps dans les cartons que dans ma cuisine ! Et c’est pas rigolo du tout du tout !
Malgré tout, j’ai les mains dans les cartons et la tête dans la cuisine….alors entre deux cartons, je file en cuisine et je concocte une merveille. Pour aujourd’hui, on se la joue douceur…..comment dire? Douceur, tout simplement.
Voici donc ma petite recette pour un ptit partage sympa du soir :
PATATES DOUCES AU FOUR À LA RICOTTA ET PONDU
Il vous faut: pour 4 personnes
3 patates douces moyennes à point
Ricotta Galbani ( je vous la conseille les yeux fermés )
Des feuilles de manioc prêtes à l’emploi EVELEA ( ou de votre préparation)
Sel, poivre
un peu de beurre
PRÉPARATION
bien laver les patates douces et les éplucher. Les couper en rond ou carrés plus ou moins uniformes. Les relaver.
Porter à ébullition les morceaux de patates dans de l’eau légèrement salée jusqu’à obtenir un résultat doux mais ferme de vos petits morceaux. Plus ou moins 20 minutes de cuisson
Pendant ce temps, mélanger le pondu et la ricotta, just like this —>>
Réserver au frais
Égoutter les morceaux de patates douces délicatement pour les garder entiers
Entre deux morceaux, étaler une couche de ricotta. Répéter sur plusieurs morceaux
Beurrer les morceaux au pinceau
Mettre au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils dorent
Servir chaud
Sur ce, je retourne à mes cartons et vous dit » à très vite »
Prenez soin de vous !
EVELEA 